松子的营养价值很高，在每百克松子肉中，含蛋白质16.7克，

脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、

铁6.7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。松子中的脂肪成分主要为亚油酸、

亚麻油酸等不饱和脂肪酸