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云|南|漾|濞|核|桃
——果大 壳薄 仁厚 味香——
漾濞核桃，主产于云南省大理白族自治州漾濞彝族自治县。
漾濞县在大理州西部，以盛产核桃著称。清代安徽人檀萃在《滇海虞衡志》
中说：“核桃以漾濞江为上，壳薄可掐而破之。”漾濞核桃果大、壳薄、仁厚、味香、
出油率高，是云南省重要的出口商品之一。
泡核桃的栽培历史非常悠久，在云南省已有几千年的历史。
云南省境内500年以上的泡核桃古树，星罗棋布在各泡核桃主产区。
营养成分：单果重12.3～17.1g，壳厚0.4～0.9mm，仁重6.0～9.4g，
出仁率53.2%～76.56%，核仁含脂肪67.3～75.3%(不饱和脂肪酸占89.9%)，
蛋白质含量13.43～17.32%。
